A rede de restaurantes, com mais de 120 lojas pelo Brasil e presente em 23 países, tem no I Fashion Outlet Santa Catarina sua terceira unidade no Estado.
Com um amplo espaço incluindo a varanda, bar e salão, o Outback possui capacidade de atendimento para 150 pessoas em um ambiente aconchegante inspirado na cultura australiana. No cardápio, pratos característicos da casa como o Ribs On The Barbie e o famoso aperitivo Bloomin' Onion, além do chopp na caneca congelada e o tradicional pão australiano da Casa.